Certains instants sont gravés dans notre mémoire et lorsque surgit une odeur, une saveur ou une image cela fait écho en nous et nous nous remémorons alors un souvenir, une émotion oubliée. À travers ces effluves sucrées de gâteau, c’est à mon tour de m'y replonger : la sortie de l’école. La cloche sonnait la fin de la journée, et c'est notre Mamie Na qui nous attendait avec cette part de gâteau au yaourt, tout juste sortie du four, et nous enivrait de bonheur. Vingt cinq ans après, à l'heure du goûter, en dégustant une bouchée, je me rappelle ce délicieux souvenir d'enfance.
1 yaourt nature, qui servira de mesure pour les autres ingrédients
2 pots de farine
1 pot de sucre
½ pot d’huile de tournesol
3 oeufs
½ sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner votre moule. Laissez cuir 30min (ou moins, vérifier la cuisson après 20min avec une lame de couteau).
Pour les plus gourrrrmands : lorsque votre gâteau est cuit et refroidi, coupez-le en 2 puis napper de pâte à tartiner maison !!!! Y déposer sur le dessus des éclats de noisettes.
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