Jeudi midi au Zinc du marché. Oeuf cocotte au foie gras, j'en salive encore... Le plaisir de tremper les mouillettes dans cette sauce, une fois... Deux fois.... Trois fois... La cocotte repartira vide. Comme la poire de boeuf, sauce moutarde à l'ancienne avec endives braisées. Cette fois, et c'est vraiment une exception, plus de place pour le dessert. Bon Déjeuner by Géraldine
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lundi 16 mars 2015
Le Zinc du Marché… la suite.
Chercheuse d'émotions culinaires, j'ai faim de gourmandises et soif de curiosités. Mon envie est de vous faire partager ma palette de recettes et de restaurants à Paris, ma ville, mais aussi au-delà...
Faire ressurgir un souvenir, apporter du réconfort, faire voyager vos papilles, telle est la magie de la cuisine.
lundi 9 mars 2015
Terra Gourma
Pour changer de nos habitudes du midi, c'est-à-dire la cantine... Direction Terra Gourma, épicerie fine basée à Levallois Perret. Option sur place (et on pourrait se laisser tenter par un petit verre de vin, le cadre s'y prête bien) ou à emporter. De jolis produits sont à déguster : produits frais, charcuterie, fromage, huiles, vins... Petis biscuits.
En terre gourmande, ce sera pour moi un sandwich pain baguette jambon porc noir de Bigorre/roquette (6,50€) et velouté maison tomates/basilic (4€). Qu'il est agréable de déjeuner avec envie et appétit. Bon Déjeuner by Géraldine
Chercheuse d'émotions culinaires, j'ai faim de gourmandises et soif de curiosités. Mon envie est de vous faire partager ma palette de recettes et de restaurants à Paris, ma ville, mais aussi au-delà...
Faire ressurgir un souvenir, apporter du réconfort, faire voyager vos papilles, telle est la magie de la cuisine.
jeudi 31 octobre 2013
Le Marjolin
Je peux dire que le Marjolin est devenu ma cantine. Un petit lieu convivial, une vingtaine de personnes, un accueil chaleureux. Merci David et Chef Benoit !
À la carte du jour, entre 4 et 7€ pour les entrées, oeuf cocotte piquillos, salade d'endives au curry et saumon fumé, velouté de lentilles aux lardons et noix de Saint-Jacques aux carottes. OYÉ ! OYÉ ! Saint-Jacques fondantes, saupoudrées de graines de pavot et de piment d'espelette. Parfait ! J'en redemande. Le tout accompagné d'une purée de carottes. On ne l'a jamais tant aimé.
On apprécie la fraîcheur des produits, le côté home-made cuisine est là. La ballade au marché continue avec un filet de saumon, ses quelques cébettes, sauce curry, juste ce qu'il faut pour nous faire voyager et ses légumes "al dente" (courgettes, carottes, choux) comme je les aime. Faire une halte sur la carte des vins. Aujourd'hui Muscadet Sèvre et Maine (Cuvée Prestige Sur Lie 2011, Domaine de la Bretonnière). Tchin, tchin !
Les produits de saisons sont respectés et je le retrouve dans les desserts : tarte bourdaloue (à la poire pour ceux qui ne connaissent pas), mille feuilles aux pommes et caramel, pommes rôties au miel, pain perdu servi avec une confiture de lait, riz au lait à la vanille et au caramel. Bon déjeuner !
Le Marjolin
46, rue Marjolin - 92300 Levallois-Perret
01 41 06 06 18
https://fr-fr.facebook.com/restaurantLeMarjolinlevalloisPerret
À la carte du jour, entre 4 et 7€ pour les entrées, oeuf cocotte piquillos, salade d'endives au curry et saumon fumé, velouté de lentilles aux lardons et noix de Saint-Jacques aux carottes. OYÉ ! OYÉ ! Saint-Jacques fondantes, saupoudrées de graines de pavot et de piment d'espelette. Parfait ! J'en redemande. Le tout accompagné d'une purée de carottes. On ne l'a jamais tant aimé.
On apprécie la fraîcheur des produits, le côté home-made cuisine est là. La ballade au marché continue avec un filet de saumon, ses quelques cébettes, sauce curry, juste ce qu'il faut pour nous faire voyager et ses légumes "al dente" (courgettes, carottes, choux) comme je les aime. Faire une halte sur la carte des vins. Aujourd'hui Muscadet Sèvre et Maine (Cuvée Prestige Sur Lie 2011, Domaine de la Bretonnière). Tchin, tchin !
Les produits de saisons sont respectés et je le retrouve dans les desserts : tarte bourdaloue (à la poire pour ceux qui ne connaissent pas), mille feuilles aux pommes et caramel, pommes rôties au miel, pain perdu servi avec une confiture de lait, riz au lait à la vanille et au caramel. Bon déjeuner !
Le Marjolin
46, rue Marjolin - 92300 Levallois-Perret
01 41 06 06 18
https://fr-fr.facebook.com/restaurantLeMarjolinlevalloisPerret
Chercheuse d'émotions culinaires, j'ai faim de gourmandises et soif de curiosités. Mon envie est de vous faire partager ma palette de recettes et de restaurants à Paris, ma ville, mais aussi au-delà...
Faire ressurgir un souvenir, apporter du réconfort, faire voyager vos papilles, telle est la magie de la cuisine.
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