Le festin culinaire du jeudi soir se passe ici, à la cave de l'insolite. Les bouteilles de vins nous accueillent, le bois des tables, le poêle, ainsi que la sympathie des serveurs.
Une carte courte et alléchante !! Puisqu'on aime le partage nous commençons avec un jambon blanc maison en chiffonade (9€), maigre, fondant. Un plaisir simple qui s'accompagne avec son beurre fermier, cornichons et pain de campagne. Les huitres rôties beurre d'herbes, saucisse calabraise (11€) et il faut dire que le mariage iodé et fumé fonctionne à merveille.
Quelques gorgées de Marsillac...
La côte de boeuf nous fait saliver et c'est la dernière, nous ne la laisserons pas nous passer sous le nez. Cuisson saignante, avec son jus de viande concentré (65€), je sauce... Et resauce. Et ses petites pommes de terre grenailles... Un silence religieux se fait autour de la table.
Festoyons jusqu'à la fin avec le dessert avocat/passion/ananas/crumble au chocolat (8€). Une vraie découverte de mélange de saveurs, à tester !!
Un service qui prend soin de ses tables, nous propose de réchauffer la côte de boeuf, attentionné, ça donne trés envie de revenir.
La cave de l'insolite
30, rue de la Folie Méricourt - Paris 11
http://www.lacavedelinsolite.fr
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